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Our Great Crew

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Stela Jones

PÂTISSIER



Michaela Lee

COOK



John Smith

COOK



Kate Mathison

CHEF



En BOW abrimos nuestras puertas en julio del 2017 como proyecto nacido de la pasión que tenemos David y yo, Anthony dos profesionales de la gastronomía y amantes de la música. BOW es 50 % homenaje a David Bowie, eterno rey del glam, y 50 % respeto por los alimentos de temporada y por los productores y payeses locales. Somos un café-restaurante donde los platos combinados hechos con materia prima de proximidad y sobretodo de temporada a precios económicos, son producto estrella.

En BOW trabajamos con payeses sobretodo del Maresme, tierra natal de David, que cuidan su producto como nadie; buscamos proveedores de carnes criadas con pasto; destacando los cereales y las legumbres y apostando por el pan de masa madre.

¡Pero lo mejor, es el equipo interno! No seríamos nada sin nuestro staff: Nico y Carla en sala; Claudi, Morgan y Zakarias en cocina. La demanda de una comunidad de clientes exigentes nos ayudó a crecer, a dar forma  a nuestro proyecto y muchos confiaron en nuestra comida equilibrada, nutritiva, sabrosa y sobretodo real.

 

Con la llegada del COVID19 y de la «nueva normalidad», nos hemos reinventado con una nueva carta de platos combinados -bowls- elaborados desde la más pura esencia BOW. La idea la tenemos clara: modernizar el concepto de platos combinados y evitar interminables colas. El resultado no ha podido ser más satisfactorio. ¡Mil gracias a tod@s por hacer posible nuestro sueño!

Te ofrecemos una selección variada y original en una carta para todo tipo de sensibilidades: desde veganos, vegetarianos y celíacos hasta los más carnívoros.

Benviguts a casa nostra!



BEEF BURGERS

Beetroot water spinach okra water chestnut ricebean pea.

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CHICKEN BURGERS

Water spinach arugula pea tatsoi aubergine spring onion.

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VEGAN OPTIONS

Dandelion zucchini burdock yarrow chickpea dandelion sorrel.

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BEST SELLER

BIG BITE,
GREAT TASTE

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